Liebe SoLawistinnen und SoLawisten,
wir haben es geschafft, die Gewächshäuser sind vollgepflanzt. Dort stehen jetzt ca. 1000 Tomaten, 300 Gurken, 400 Auberginen, 70 Paprika und 70 Melonen. Letztere als Vergleich zu unserem bisher üblichen Freilandanbau. Diese Woche können wir bereits die ersten Gurken ernten. 😁 Jetzt müssen der Rest der Tomaten noch aufgeleitet und alle Pflanzen regelmäßig ausgegeizt und gewickelt werden. So können wir uns jetzt wieder mehr dem Freilandanbau widmen. Leider haben die frühen Aussaaten der Wurzelgemüse mangels Feuchtigkeit nicht geklappt, daher werden wir die weiteren Sätze jetzt fleißig bewässern. Fenchel, Spitzkohl und Brokkoli und Dicke Bohnen sind in Sicht, Zwiebeln und Knoblauch wachsen schön und der Kartoffelkäferbefall hält sich in Grenzen.
Rindfleisch vom Gut Mönchhof: Wir möchten Euch zu Pfingsten Fleisch von unserem befreundeten Demeter-Betrieb Gut Mönchhof am Meisner empfehlen. Sie züchten Rotes Höhenvieh in Weidehaltung. Dort wurde geschlachtet und es gibt die Möglichkeit einzelne Stücke über den Webshop zu bestellen. https://gut-moenchhof.friedhold.de/ Der Webshop wird morgen aktuallisiert. Wenn genügend Bestellungen zusammen kommen, wird das Fleisch am Freitag 3. Juni in den Verteilstellen zu einem verabredeten Zeitpunkt abzuholen sein.
Wir suchen neue Teilnehmer: Das Wirtschaftsjahr ist im Juni zu Ende. Dann werden uns in der üblichen Fluktuation fast 30 Teilnehmer verlassen. Für diese suchen wir Ersatz. Bitte macht Werbung in Eurem Umfeld für unser leckers superfrisches Demeter-Gemüse. Wir legen Flyer in die Verteilstellen, damit Ihr sie an Interessenten verteilen könnt.
Zum Anteil: es gibt den letzten Lagerkohl, In der freien Entnahme findet Ihr Dill, Kerbel und Sauerampfer, aus dem kann man eine leckere Suppe kochen. https://www.chefkoch.de/rezepte/1938701315666494/Sauerampfersuppe.html
weitere Rezepte: Deftige Kohlsuppe (Kartoffeln, Weißkohl) https://solawi.meine-gemuesekueche.de/rezepte/28 Gebratener Karottensalat https://solawi.meine-gemuesekueche.de/rezepte/179
Euer Anteil diese Woche voraussichtlich:
- Kartoffeln 1,5 kg/800 g Belinda, festkochend
- Möhren 800g/400g
- Lauchzwiebeln
- Salate 2/1
- Kohlrabi 2/1
- Petersilie
- Weißkohl
- freie Entnahme: Dill, Kerbel, Sauerampfer, zusätzliche Salate
Viele Grüße vom Gewächshaus, Acker, Verteilung und Büro von Günter, Dörte, Olivier, Holger, Tobit, Alma, Alyssa und Kathleen