Liebe SoLawistinnen und SoLawisten,
das Team hat sich wacker geschlagen, während wir Hufmanns im Urlaub faul am Strand rumgelegen haben. 😉 Aber auf dem Rückweg haben wir uns fachlich weitergebildet und einen inspirierenden Betrieb, den Biohof Großholz in der Nähe von Eckernförde besucht mit Sahnebedingungen für Gemüseanbau auf 18ha (34 ha Gesamtfläche) arondierter Fläche, sandigen Böden und mit besten Bewässerungsmöglichkeiten. Nina Ebel, die mit 30 Jahren den Betrieb von ihrem Vater übernommen hat, hat uns rumgeführt und wir haben viele Anregungen bekommen. Das besondere dort ist, daß auch dieser Betrieb schon seit über 30 Jahren mit Pferden, und zwar mit Fjordpferden arbeitet. Zur Zeit haben sie 7 Norweger, die in der Saison täglich abwechselnd eingesetzt werden. Eine Fuhrmann ist ausschließlich mit der Pferdarbeit beschäftigt. Hier ein link zu einem Film über den Betrieb, in dem Ninas Vater spricht, der vor 2 Jahren verstorben ist: https://www.youtube.com/watch?v=EJuYF9rqEo8&t=9s
Tja, der Urlaubsreigen geht weiter- Nun sind Olivier, Holger und auch Christine im wohlverdienten Urlaub. Und wir sind weiterhin ein dünnes Team. Wer sich also langweilt und in den letzten Sommertagen noch schön braun werden will, einfach im Bikini oder Badehose vorbeikommen und nach der Arbeit noch in den See hupfen! Wir freuen uns über jeden Unterstützung, auch über "kochwütige".
Zum Anteil: Die Gurken verabschieden sich langsam, während die Tomaten ihren Erntehöhepunkt erreichen. Wir hoffen, Ihr freut Euch über die Vielfalt und die Mengen! Der Wirsing ist nur ein Rest und da er so lange sich durch die Trockenheit gekämpt hat, klein und nicht von überragender Qualität. Aber sicher in Kombination mit Tomaten ein lecker Essen. Die Kartoffeln sind klein, da der Kartoffelkäferbefall früh und heftig kam und das Bewässern von Kartoffeln für uns nicht in Betracht kommt. Wir schaffen es von der verfügbaren Wassermenge und dem Arbeitsaufwand gerade so, die Neuanpflanzungen und Neuansaaten zu bewässern....jetzt wurden Schwarze Rettiche, Radieschen und Rübchen gesät.
Euer Anteil diese Woche voraussichtlich:
- neue Kartoffeln! Sorten Anabelle/Glorietta 1,5kg/800g!
- Salate
- Dill
- Basilikum
- Gurken
- Fenchel
- Auberginen / Zucchini (verteilstellenweise)
- "normale" Tomaten 2kg/1kg
- Cocktail Tomaten
- Fleischtomaten
- Knoblauch
- Dienstag Miniwirsing/ Freitag Spitzkohl
- Honigmelonen für die, die noch keine hatten
- freie Entnahme: Petersilie, Tulsibasilikum, Radieschen (Achtung scharf, schon etwas größer aber noch zart)
Viele Grüße vom Gewächshaus, Acker, Verteilung und Büro von Dörte, Günter, Tobit, Alma, Alyssa, und Marie.