Liebe SoLawistinnen und SoLawisten,
die Wettervorhersage für heute war so naß, daß Dörte schon im Bett bleiben wollte. 😉 Aber wir wurden mit einem superschönen milden sonnigen Herbsttag überrascht! Für jeden frostfreien Tag sind
wir sehr dankbar, denn wir können in Ruhe weiter die Herbsternte einbringen. Heute haben wir neben der Ernte für die Verteilung, Petersilienwurzeln zum Einlagern geerntet. Rote Beete, Ringelbeete
und gelbe Beete sind abgeschlossen. Über jede helfende Hand freuen wir uns wie ein Honigkuchenpferd! Zu den Bildern im Anhang: Jannik hat aus einer riesigen Ringelbeete einen super leckeren Saft
in perfektem Pink gepresst, so gibt es immer neue Geschmacksentdeckungen.
Zum Anteil: Mit Lauch, Sellerie und Möhren habt Ihr das klassische Suppengemüse in diesem Anteil beieinander. Es gibt den ersten Feldsalat. Er ist bei der warmen Witterung so
schnell gewachsen und bekommt jetzt wegen der feuchten Wärme Mehltau. Die Herbstrübchen sind auch roh sehr lecker. Und wenn Ihr nach Rezepten sucht, Herbstrübchen und Mairübchen sind dasselbe. 😉
In der freien Entnahme findet Ihr weißen Bier-Rettich, neu gezüchtet von unserem ehem. Chef Julian Jacobs, Betreibsleiter vom Obergrashof, ein großer Demeter- Gemüsebaubetrieb in der Nähe von
München https://obergrashof.de/ auf dem wir (Günter und Dörte) zwei Jahre gemeinsam gearbeitet haben und uns
kennen und lieben gelernt haben. 😉 Der Rettich macht sich außgesprochen gut auf dem Acker. Hier sind seine Eigenschaften und sein Züchtungsgang beschrieben: https://www.kultursaat.org/dateien/zuechtung/sorten/edward.pdf Wegen der wenigen Rettichliebhaber haben wir ihn nur in
der freien Entnahme, wir haben aber genügend, falls jemand leer aus geht, bitte um Rückmeldung.
Euer Anteil diese Woche voraussichtlich:
- Kartoffeln 1,5kg/800g vorwiegend festkochend
- Möhren 800/500g
- Paprika 800g/500g
- Herbstrübchen 800g/500g https://www.chefkoch.de/rezepte/2738521426071031/Mairuebchen-Karotten-Lasagne.html
- Zwiebeln 1kg/600g
- Salanovasalate 2/1
- Feldsalat 300g/200g
- Sellerie mit Laub 1/1
- Lauchbunde ca. 800g/500g
- Freie Entnahme: weißer Rettich, Petersilie, kleine Salate
Und es gibt weiterhin Apfelsaft (5loder 10l Bag zu 9 oder 16€)
Viele Grüße von Olivier, Jannik, Sophie, Johannes, Sina, Nairobi, Alma, Jade aus Alberta/Kanada, Dörte und Günter
Solawi Oberellenbach, Gemüsebau mit Pferden
