Liebe SoLawistinnen und SoLawisten,
Bald werden die Tomaten gesät! Hier ein Link zu einer sehr spannenden Dokumentation (von einer franz. Journalistin auf englisch übersetzt) warum wir samenfeste Sorten v.a. am Beispiel der
Tomaten verwenden sollten: https://ac8kj.r.sp1-brevo.net/mk/cl/f/sh/6rqJfgq8dIW5aJ72V3NnMKW4IMv/Fw7ryxufX3Sn Ausgehend von der Feststellung das die wichtigsten 50 Gemüse und Früchte in den
letzten 70 Jahren einen großen Teil ihrer Vitamine und Mineralstoffe verloren haben. z.B. ist in Tomaten nur noch die Hälfte an Vitamin B1 , C, Eisen und 16% Calzium enthalten. Wir wissen nicht,
wie unserer biodynamischen Sorten aktuell im Vergleich dastehen, aber wir hoffen, daß wir angesichts des Geschmacks auf den wir achten, auf dem richtigen Weg sind.
Tomaten u. Paprikapflanzen bestellen: wie in den vergangenen Jahren bieten wir wieder Tomaten und Paprikajungpflanzen an. Bestellt nach der Liste im Anhang, der Preis ist wie im
letzten Jahr 3,50 € für die Tomaten und 4,50 für Chilli und Paprika. Bitte nach Erhalt überweisen. Lieferung voraussichtlich in der KW 19 vorbehaltlich einer geglückten Anzucht.
Bäume schneiden: in den vergangenen Jahren haben wir immer zwei Baumschneidekurse nach dem Öschbergschnitt angeboten. Nach den bisherigen Anmeldungen werden wir heuer den Kurs am
24. Februar abhalten. Nach einer Theorieeinheit werden wir an jüngeren Bäumen üben, um dann auch an älteren Bäumen zu schneiden. Gerne könnt Ihr uns auch unter der Woche bei unseren
Schneidarbeiten unterstützen und dazukommen. Wir versuchen die Baumbestände in unsrer Gemarkung zu pflegen, was aber leider immer nur ein Tropfen sein kann auf das was möglich/nötig wäre.
Weiterhin gilt, wer Weißkohl möchte, kann ihn gerne per mail extra bestellen. Wir haben sehr viel auf Lager. Ebenso gibt es noch Kürbisse (Hokkaido oder
Spaghettikürbis) , die nicht mehr lagerfähig sind zum Ausschneiden und Verarbeiten, bitte auch bestellen! Diese Bestellungen sind unser Versuch die Freie Entnahme zielgerichteter auszugeben und
sind im Beitrag enthalten, es sind keine zusätzlichen Zahlung nötig. Nur bei den 14 tägigen Abholern bitten wir um eine Kostenbeteiligung, da diese durch ihren kleinen Beitrag die Kosten der
Solawi nur zu einem kleinen Teil mittragen.
Zum Anteil: Endlich gibt es auch schwarzen Rettich für die Gesundheit, der ist basischer als der Weiße! Man kann vegetarisches Hack daraus machen, sehr lecker:
https://www.chefkoch.de/rezepte/2323451370351071/Vegetarisches-Mett.html und Ihr kennt sicher das Rezept für den Hustensaft: Rettich aufschneiden, Kandiszucker darauflegen und den
entstehenden Saft als Hustensaft verwenden: https://www.chefkoch.de/rezepte/2072541335036122/Hustensaft-aus-Winterrettich.html
Wir sammeln weiterhin große Twist off Gläser für die nächsten Sauerkrautlieferungen!
Euer Anteil diese Woche :
- Kartoffeln (Simonetta festk.) 1,5kg/800g
- Möhren 800g /500g
- Zwiebeln 1kg/600g
- Zuckerhut
- Pastinaken 1kg/600g
- Wirsing
- Rosenkohl 1kg/600g
- Feldsalat 250g/150g
- Freie Entnahme:schwarzer Rettich, Minikartoffeln
Und es gibt weiterhin Apfelsaft (5l oder 10l Bag zu 9 oder 16€) oder Kartoffeln extra zu bestellen (12,5 kg für 20€)
Viele Grüße von Olivier, Alma, Sophie und Jannik, unseren WWOOFern Natacha und Mickael mit Mael(4) und Zélie (14 Monate), einer jungen Familie mit zwei Kindern aus Frankreich und Dörte und
Günter