Liebe SoLawistinnen und SoLawisten,
im kleinen Team die Lieferungen vorzubereiten, war heute eine Herausforderung. Zum Glück haben wir jetzt schon mal Verstärkung von Evelyn und Christhild, die mit jeweils einer Viertelstelle das
Team erweitern. Sie "spielen" in Günters Altersklassen und bringen somit reiche Lebenserfahrungen ein. 😉 Christhilds Herz schlägt besonders für die Gewächshäuser. In dem Bereich hat sie
Erfahrungen aus dem eigenen Anbau.
Weiterhin gilt, wer Weißkohl möchte, kann ihn gerne per mail extra bestellen. Wir haben sehr viel auf Lager. Ebenso gibt es noch Kürbisse (Hokkaido oder
Spaghettikürbis) , die nicht mehr lagerfähig sind zum Ausschneiden und Verarbeiten, bitte auch bestellen! Diese Bestellungen sind unser Versuch die Freie Entnahme zielgerichteter auszugeben und
sind im Beitrag enthalten, es sind keine zusätzlichen Zahlungen nötig.
Rosenkohl: Auf dem Acker "Am Eulensee" hinter den Gewächshäusern gibt es noch richtig viel schönen Rosenkohl. Wir schaffen es diese Woche nicht ihn zu beernten. Es wäre super, wenn ihr SoLawistas
etwas davon ernten könntet, entweder für den eigenen Bedarf oder vielleicht ja sogar auch für andere aus Eurer Verteilstelle mit. Wir jagen die Infos von Pflückern auch gerne über die Verteiler.
Ihr müßtet dann Euren Kontakt angeben, daß sich SoLawistas melden können, die gerne Rosenkohl mitgebracht hätten...
Zum Anteil: Diese Woche gibt es den letzten Chinakohl. Weiterhin gibt es viele Salatzutaten. Wir räumen im Gewächshaus, um Platz zu schaffen für die nächsten Pflanzungen. Der Feldsalat ist auch
aus dem Haus und daher nicht so knackig wie der Freilandfeldsalat, auch nicht ganz so schön aktuell, da die Bestände im Gewächshaus anfälliger sind. Wir pflanzen gerne im Freiland und im
Gewächshhaus, um bei starkem Frost im Haus schneiden zu können. Im Herbst musste allerdings sehr viel Feldsalat ins Haus gepflanzt werden, da die Felder zu naß zum Bearbeiten waren. Die kleinen
Salate sind Wintersalate. Wir haben sie schon im vergangenen Spätherbst gepflanzt. Eigentlich eine Hausgärtnersorte um möglichst zeitig Salat ernten zu können. Auch sie weichen um für die neuen
Salatpflanzen Platz zu bekommen.
Euer Anteil diese Woche :
- Kartoffeln (Laura, vorw. festk. ) 1,5kg/800g
- normale Möhren 800g /500g
- gelbe Zwiebeln 1kg/600g
- Feldsalat 500g/300g
- Chinakohl
- Rotkohl
- Lauch (800g/500g)
- Postelein 300g/200g
- gelbe Beete https://www.chefkoch.de/rezepte/4193951674300746/Flammkuchen-mit-Gelber-Bete-und-Kichererbsen.html
- kleine Gewächshaussalate 1/1
- Freie Entnahme: Selleriestückchen, Chinakohlreste, Minisalate
Wir sammeln weiterhin große Twist off Gläser (750g Gläser) für die nächsten Sauerkrautlieferungen!
Und es gibt weiterhin Apfelsaft, jetzt aber nur noch den 10l Bag für 16€ oder Kartoffeln extra zu bestellen (12,5 kg für 20€)
Viele Grüße von Olivier, Alma, Christhild, Evelyn, Dörte und Günter