Solawi KW 51 Ackern heißt, ein wenig Himmel mit der Erde vermählen...

Liebe SoLawistinnen und SoLawisten,

kaum zu glauben, daß wir nun in der letzten Lieferwoche des Jahres gelandet sind. Weihnachten kommt immer so plötzlich! Ein ereignisreiches SoLawi- Jahr liegt hinter uns. Wir sind voller Dankbarkeit für alle helfenden Hände von so vielen Menschen, die auf vielfältigste Art und Weise, direkt oder indirekt zum Gelingen dieses Jahres beigetragen haben! Dankbar sind wir auch unserer Mutter Erde und all ihren vielfältigen Bewohnern, mit denen wir zusammenarbeiten. Und dankbar sind wir auch unseren Pferden und allen anderen Tieren des Hofes, die zu unserem Leben gehören. Und last, but not least: DANKE Euch allen, die ihr als SoLawistas unser Gemüse verarbeitet, uns Euer Vertrauen schenkt und entschieden habt, ein Teil eurer Ressourcen in die SoLawi fließen zu lassen! Wir hoffen, daß Euch die Lebendigkeit unseres Gemüses zu gute kommt!

In diesem Sinne wünschen wir Gemüsebauern und Gemüsebäuerinnen Euch eine gesegnete lichtvolle und vor allem friedliche Weihnachtszeit!

Im Anhang findet ihr einen Spendenflyer für die bio-dynamische landwirtschaftlich- gärtnerische Ausbildung. Ohne Ausbildung von jungen Menschen, keine Zukunft! In 11 Solawi Jahren hatten wir bereits 13 Lehrlinge, die mitgearbeitet und gelernt haben.

Diese Woche bekommt Ihr die letzte Lieferung für dieses Jahr. Nochmal zur Info: Unsere lieferfreie Zeit ist dieses Jahr vom 22. Dezember `25 bis zum 11. Januar `26, d.h. die erste Lieferung im neuen Jahr ist am 13. Januar für die Dienstagsgruppen.

Da wir es nicht mehr schaffen vor Weihnachten für alle Sauerkraut abzufüllen, können die Fans gerne welches bestellen bis maximal 2 Gläser (1 Glas hat zwischen 500g u. 750g). Das muß nicht extra bezahlt werden.

Es ist ab sofort auch möglich 12,5kg Säcke festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln zu bestellen (Kochtyp angeben!). Ein Sack kostet 23 € . Bitte selbstständig aufs SoLawi- Konto überwiesen.

Bitte bei allen Bestellungen vollständigen Namen und Verteilstelle angeben!

Zum letzten Anteil diese Woche KW 51 : Schalotten sind sehr milde Zwiebeln und roh für den Salat geeignet. Die Petersilienwurzeln sind ein Würzgemüse, klein, aber sehr lecker und wertvoll (im Biohandel knapp 10€/kg). Die Blattsalate sind in der freien Entnahme, da sehr unterschiedlich begehrt, es gibt allerdings derzeit nichts frischeres!

• Kartoffeln 3 kg/2 kg Laura, vorw. festk.
• Zwiebeln/Schalotten je 800g/500g
• Möhren 1 kg/600g
• Feldsalat 350/250g
• Äpfel 1kg/600g
• Rosenkohl 1kg/600g
• Chinakohl
• Lauch ca. 800g/500g
• Sellerie
• Petersilienwurzel 600g/300g

FE: Petersilie, Fenchel, Asiasalat, Postelein, krauser Endivien

Zu Bestellen:  Apfelsaft  neuer Saft für 10 € den 5 l Bag oder 17 € für den 10 l Bag (gestiegene Keltereikosten)

Herzliche Grüße

Ephraim, Rabia, Hans, Dörthen (in der Verteilung) , Dörte und Günter