Solawi KW 6 Ackern heißt, ein wenig Himmel mit der Erde vermählen...

Liebe SoLawistinnen und SoLawisten,

bei uns ziehen ja viele junge Menschen durch und meistens hören wir dann nicht wieder von ihnen. Aber manchmal gibt es doch auch "Wiederholungstäter". So war Elias von der Waldorfschule Bonn schon vergangenes Jahr mit seinem Freund Samuel zum Landwirtschaftspraktikum bei uns. Er kam im Sommer für einige Wochen wieder und jetzt kommt er zu einem Berufspraktikum und bringt wieder seinen Freund Samuel mit. Eigentlich sollten sie ein Praktikum im Handwerk machen, aber die Verabredungen mit den Betrieben haben nicht geklappt und so hat die Schule dann doch wieder zugestimmt, daß Sie ein Praktikum auf einem Bauernhof machen. 

Vor zwei Wochen hat eine unserer Landschaftspflegeziegen ein Lämmchen draußen auf der Weide im Schnee bekommen. Die Kinder haben Mutter und Sohn jetzt in den Stall geholt und kümmern sich und knuddeln viel mit Hannibal, so heißt der Nachwuchs. Dem kann man beim Wachsen zugucken und er hat auch schon so 5cm lange Hörnchen. Die andere braune Ziege, wir berichteten, die die Kinder reingeholt haben, weil sie so tragend aussah war leider stark gebläht, was mit ihrem hohem Alter zu tun hatte. Sie ist als Gnadenbrotziege zu uns gekommen, und ist jetzt in den Ziegenhimmel zurückgekehrt.

Winterzeit ist Lernzeit. Nicht nur unser Lehrling Ephraim war 4 Wochen in der Landbauschule des Dottenfelderhofes zum bio-dynamischen Lehrgang, auch Rabia und Günter waren auf der Wintergärtnertagung in Grünberg mit vielen Fachthemen, wie z.B. Mulchsysteme, neue Sorten, alles zum Thema Gurken, die leidige Bürokratie mit Dokumentationspflichten usw. Und Dörte fährt diese Woche auf die Landwirtschaftliche Tagung nach Dornach in die Schweiz, eine große internationale bio-dynamische Tagung, welche dieses Jahr das Thema "You never farm alone" hat, wobei es um die Vernetzung und Gemeinschaftskonzepte auf verschiedenen Ebenen rund um landwirtschaftliche Betriebe geht. 

Zum Anteil diese Woche KW 6 : Wir haben es geschafft Feldsalat unterm Schnee hervorzuholen ! Denn ein Teil war mit Vlies abgedeckt. Erst musste der Schnee runtergeschaufelt werden. Der Feldsalat, der nicht abgedeckt war, wurde leider von den Rehen unterm Schnee hervorgescharrt und einiges davon gefressen, obwohl das Feld nahe am Dorf gelegen ist und tief verschneit ist. Wir fragen uns, woher sie wussten, wo der Feldsalat unter dem Schnee steckt...

• Kartoffeln 1,5kg/800g Simonetta festkochend
• Zwiebeln 800g/500g
• Möhren 700g/400g
• Gelbe Beete 800g/500g
• Äpfel 1kg/600g
• Rotkohl https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/gebackene-rotkohlsteaks-mit-ziegenkase- Das ist auch mal lecker!
• Feldsalat
• Petersilienwurzeln 500g/300g   wertvolles Würzkraut, macht jede Suppe lecker! und natürlich auch für den Braten
• freie Entnahme: weiße Rübchen, auch zum roh snacken, ähnlich lecker wie Kohlrabi

Zum Bestellen ohne Bezahlung: Kürbisse zum Ausschneiden (Hokkaido oder Sweet Dumpling) und gute Spaghettikürbisse, bitte Anzahl und Verteilstelle angeben

Zu Bestellen:  Apfelsaft  neuer Saft für 10 € den 5 l Bag oder 17 € für den 10 l Bag (gestiegene Keltereikosten)

Herzliche Grüße

  Rabia, Hans (ist mittwochs da), Monika (in der Verteilung) , Dörte und Günter und Ephraim und Nikhil (beide sind noch bis Ende Februar da), Elias und Samuel als Waldorfpraktikanten