Solawi KW 7 Ackern heißt, ein wenig Himmel mit der Erde vermählen...

Liebe SoLawistinnen und SoLawisten,

so langsam verzieht sich der Schnee und wir sind froh, daß wir heute Lauch und Feldsalat vom Acker bekommen haben. Der Lauch bringt Abwechslung in den Winteranteil. Und während wir so  im Schnee standen und gebuddelt und Lauch geputzt haben, waren sie wieder da, hoch oben und majestätisch- die Kraniche. Damit ist es besiegelt, der Frühling kommt! Und es geht mit den ersten Aussaaten los: jetzt mit Paprika und Physalis im Wohnzimmer und Radieschen im Gewächshaus.

Die bio-dynamische landwirtschaftliche Tagung in Dornach war sehr inspirierend! Es wurden einige beeindruckende landwirtschaftliche Projekte vorgestellt, bei denen viele Menschen aus dem Umfeld Höfe mitgestalten und tragen. Die meisten Betriebe leiden unter wirtschaftlich schwierigen Bedingungen, aber wenn man es schafft, daß viele Menschen  ein Hof oder ein Projekt unterstützen, dann ist eine positive konstruktive Zukunftsgestaltung möglich allen widrigen Bedingungen zum Trotz! Hier sind Infos über nur einige der vorgestellten Initiativen

- Olivier Clisson: ein Betrieb in der Bretagne, der aus seinem eigenen Getreide Brot bäckt und unter Mitgliedern vertreibt https://www.youtube.com/watch?v=tVoVH3AwRgk

- Fabio Brescacin: Supermärkte in Italien für bio-dynamische Produkte mit fairen Preisen, die die "Ecoservices" der Höfe und Geld für landwirtschaftliche Ausbildung und Forschung mit einpreisen! Im Podiumsgespräch hat Fabio gesagt, als nächstes will er zum Papst, denn er findet alles Kirchenland in Italien sollte bio-dynamisch bewirtschaftet werden, "sonst wird das nichts mit dem Paradies". 😉 https://www.greatitalianfoodtrade.it/de/Nachrichten-a/Naturasi-wir-unterst%C3%BCtzen-die-Landwirtschaft-faire-Preise-transparent/

- Anna Jones- Crabtree: eine, ich glaube über 5000 ha Farm in Nordamerika, die Geld für ihre Umweltleistungen einsammelt und das Konzept Community Supported Stewardship Agriculture (CSSA) nennt https://vilicusfarms.com/cssa.php

Und es ist sehr nährend in einem Saal mit 700 Demeter- Bauern und Verbündeten zu sitzen und zu erleben, daß wir Teil einer weltweiten Bewegung sind! Es herrschte eine so herzliche, familiäre Atmosphäre und man kam natürlich sehr leicht ins Gespräch, da einen die gleichen Dinge bewegen. In den Workshops wurden dann in kleineren Kreisen Themen vertieft. In meinem Workshop "Community and Coopration with Natur Spirits"waren Bauern aus Frankreich, Belgien, Norwegen, Japan, China, England und Australien! Sehr spannend! 

Zum Anteil diese Woche KW 7 : Der Chinakohl reicht vorausssichtlich nur für die Dienstagsgruppen. Für die anderen Gruppen gibt es dann leckeren Postelein aus dem Gewächshaus. Übrigens muß man beim Postelein nicht die Stengel abschneiden!!! Man muß ihn nur waschen und kann ihn dann "mit Haut und Haar" verspeisen. Wer nicht auf Spaghettistengel steht, kann die Stengel einfach etwas klein schneiden.

Hier noch ein tolles Kürbiskuchenrezept: https://www.chefkoch.de/rezepte/3746571569358132/Kuerbis-Kaesekuchen-mit-Brownieteig.html  hat Rabia getestet, superlecker!!

• Kartoffeln 1,5kg/800g Simonetta festkochend
• Schalotten und rote Zwiebeln 800g/500g
• Möhren 700g/400g
• Lauch ca. 800g/500g
• Sellerie
• Äpfel 1kg/600g
• Feldsalat 250g/150g
• Chinakohl für die Dienstagsgruppen und Postelein für die Freitagsgruppen
• freie Entnahme: Rettich, Spaghettikürbis

Zum Bestellen ohne Bezahlung: Kürbisse zum Ausschneiden, Spaghettikürbis

Zu Bestellen:  Apfelsaft  neuer Saft für 10 € den 5 l Bag oder 17 € für den 10 l Bag (gestiegene Keltereikosten)

Herzliche Grüße

  Rabia, Hans (ist mittwochs da), Monika (in der Verteilung) , Dörte und Günter und Ephraim und Nikhil (beide sind noch bis Ende Februar da), Elias als Waldorfpraktikant