Liebe SoLawistinnen und SoLawisten,
vielen Dank für Eure herzlichen durchweg positiven Feedbacks zu den Winteranteilen! Da macht das Gemüse putzen gleich doppelt so viel Spaß!
Und diese Woche kommen auch schon die ersten Jungpflanzen. Da ja unser Freilandfeldsalat den Rehen gemundet hat, hat Günter ordentlich zugeschlagen und so bekommen wir 50 Kisten Jungpflanzen und werden die Gewächshäuser mit so viel Salat wie möglich vollstopfen 😉, um den Verlust auszugleichen.
Gleichzeitig findet diese Woche der Teamwechsel statt. Wir verabschieden unseren Lehrling Ephraim, der wirklich gut durchgehalten hat, verläßlich und motiviert gearbeitet hat und vor allem, die Teamarbeit mit den Pferden schnell gelernt und übernommen hat. Wir bedanken uns herzliche und wünschen ihm alles Gute für sein nächstes Lehrjahr auf Haus Bollheim mit Schleppern und Kühen!
Die neuen Menschen stellen wir in der nächsten Rundmail vor, die müssen erstmal ankommen. Zum harten dauerhaften Kern gehören Rabia, Dörte und Günter und in Teilzeit: Hans, Monika und Dörthen. Und wir hoffen, daß sich wieder die richtigen Menschen mit gutem Willen zu uns gesellen, damit wir das SoLawi- Wunder von Oberellenbach wieder schaffen können.
Zum Anteil diese Woche KW 8 : Der Rosenkohl ist noch echt schön! Die Schalotten lagern nicht mehr und müssen dringend vebraucht werden. Aus dem Gewächshaus kommt zarter Postelein. Das Steckrübenrezept hat Petra für uns letzte Woche gekocht. Wir fanden es sehr lecker und haben dazu knusprige Kartöffelchen vom Blech mit Quark-Joghurt- Knoblauch Dipp gegessen...
- Kartoffeln 1,5kg/800g Laura vorw. festk.
- Schalotten 800g/500g
- Möhren 700g/400g
- Rosenkohl
- Steckrüben https://www.chefkoch.de/rezepte/96051037950469/Finnischer-Steckruebenauflauf-II.html
- Äpfel 1kg/600g
- Postelein
- rote Beete 800g/500g
- freie Entnahme: Petersilie und kleine Kohlrabi
Zu Bestellen: Apfelsaft neuer Saft für 10 € den 5 l Bag oder 17 € für den 10 l Bag
Herzliche Grüße
Rabia, Hans (ist mittwochs da), Monika (in der Verteilung) , Dörte und Günter und Ephraim und Nikhil (beide sind noch bis Ende Februar da)